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鐵棍山藥價格多少錢一斤

2020年01月09日 14:31閱讀次數:0
標簽:飲食營養
鐵棍山藥原產于焦作溫縣,是一種藥食兼用的山藥品種,在古籍記載中便已入藥,下面來了解一下鐵棍山藥的價格是多少錢一斤。
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鐵棍山藥價格多少錢一斤

鐵棍山藥由于產地的不同價格也會有所差異,市面上的鐵棍山藥價格多在10-20元一斤左右。

以山東地區種植的沙土鐵棍山藥為例,每畝年產量有4000斤左右,種植成本核算不到3元一斤,土地不需要輪作休耕,這種成本是相當低的。而焦作溫縣地區種植的壚土鐵棍山藥由于生產周期長且產量較低,每畝約產1200斤左右,還需要5年的土地輪作休耕時間,種植成本核算一斤10元以上,如果在加上物流輸出等,成本就會更高。所以說如果你買的鐵棍山藥價格較低,又或說是溫縣的鐵棍山藥,價格只有6元左右,那就一定是假的。

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鐵棍山藥的選購竅門

1、看:鐵棍山藥粗細均勻,通常直徑1—2厘米(如成年人拇指般),表皮顏色微深,根莖有鐵紅色斑痕;若直徑太粗或表皮太光滑,就說明不是正宗的。

2、掂:鐵棍山藥的單支重量一般在200克左右;太重可能就不是正宗的了。

3、折:將鐵棍山藥折斷,可以感到其肉質較硬,粉性足,其斷面細膩,呈白色或略顯牙黃色,黏液少;普通山藥不僅肉質沒有這么堅硬,且粉性也不夠足。

4、嘗:由于鐵棍山藥中水分含量少,山藥多糖等含量豐富,因此,其液汁較濃,煮食后口感較干膩、甜香,入口覺得“面而甜”,并伴隨淡淡的麻味。

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